Suppehøns

Vil du gerne lave nærende bouillon fra høns, der har levet et ekstraordinært liv på markerne?

Sundhedsmæssige fordele
Varm op dette efterår og vinter. Fond er fantastisk alene, som et måltid med grøntsager, kartoffel eller nudler, eller til at give smag til den kolde tids simretter.

I bogen Nourishing Traditions er hønsefond beskrevet som:

• Utrolig nærende og let for kroppen at optage
• Godt for fordøjelsen, pga. gelatine, og hjælpende med at helbrede tarmsygdomme
• God til at reducere omkostningerne til måltider ved at udnytte proteiner bedre
• Brugt i mange kulturer til at hjælpe med at overvinde forkølelse og influenza
• Fantastisk til at forbedre smagen af måltider, når det bruges i simreretter

Sådan laver vi vores hønsebouillon
Det er super nemt at lave hønsefond! Vi sender en opskrift, når du bestiller høns hos os. Du skal bare bruge den største gryde du har (eller en Instant Pot), vand, lidt eddike eller vin, løg og gulerødder, selleri (valgfrit) og urter såsom persille.

Vi fryser normalt fonden i små mængder, for at optø og bruge til specifikke måltider.

Hønsene er nedfrøsset og kan afhentes på det grønne marked eller på gården. Bedst før 13 sep 2025. Vægt ca. 1,5 kg