Revet ost (A2A2, græsfodret)

Revet ost fra vores 100 % græsfodret, A2A2, regenerativt græssede Jersey-køer med kalve.

Ingredienser: mælk (allergen), salt, osteløbe, starterkultur
Nettovægt: 180g
Opbevaring: Ved - 18°C
Næringsindhold/100g (fra Frida.fooddata.dk): Energi 367kcal; Protein 23.9g; Kulhydrat 1.9g; Fedt 29.6g

Høj velfærd 

Søagergårds Jerseykøer får hver en kalv om året. Køerne og kalvene går sammen ude året rundt, om sommeren på græsmarkerne og om vinteren i skovområderne.

Vores kalve deler deres mælk med os. Det betyder at kalvene altid har adgang til deres modre. Vi fravænner kalvene når de er en 6-9 måneder, hvor de ikke har behov for mælk længere. De fortsætter dog med at gå sammen i flok. Vi malker en gang om dagen.

Næringsindholdet i mælk vil ændre sig kontinuerligt og vil være anderledes, når du køber det. Til illustrationsformål testede vi vores rå mælk i juni 2023:

• Fedt: 6.4%
• Protein: 4.9%

Regenerativt
Vores køer og kalve bliver ofte flyttet til nye græsområder (op til 2 gange om dagen i sommerhalvåret), via tilgange holistisk afgræsning. De er derigennem med til at regenerer jorden da deres gødning, afgræsning og træden i jorden har en positiv 
indvirken der styrker græsset og planterne, som derfor kan bedre binde CO2 i jorden.